花-Hana-

以下、Instagramより引用。

【 花-Hana-】Muscat Bailey A Light Red

Farmer : Masato Suzuki

Wine Maker : Takehito Yoshida

Vintage _ First vintage2021

Alcohol _ 10.8%

No additives of any kind, including antioxidants

病果も一切なく､健全そのもののよく熟したマスカットベイリーAを除梗、数日間の醸し発酵後プレスしてアンフォラにて熟成｡醸し期間を短くすることでフレッシュフルーツの果実感を残し、軽やかで飲みやすいだけではなくシュル・リーという製法を取ることで､出汁感のような旨味も相まって､とてもまろやかに仕上がっております｡日常の食卓の中で何も考えずに気軽に飲めるワインです｡